Набагато швидший процес і коротший список інгредієнтів, тільки не забудьте про зубочистку – вона нам допоможе зробити зі шматочка тіста симпатичний “горішок”. А з яким задоволенням це роблять діти! Та й приготувати тісто їм теж по плечу: змішали-зліпили-спекли.
“Горішки” також складатимуться з двох “шкаралупок” зі смачною начинкою на місці ядерця. Щоб поринути у дитинство, достатньо з’їсти “горішок” – перевірте самі!
Замішуємо ТІСТО. Цукор та яйце злегка збиваємо віночком до появи піни.
Вливаємо олію без запаху, перемішуємо так само віночком.
Насипаємо відразу і борошно, і крохмаль, і розпушувач.
Руками замішуємо м’яке однорідне тісто, не забите борошном. Якщо вийде рідкувато, додаємо ще трохи борошна (за консистенцією має бути зрозуміло, що з нього можна зліпити фігурку, яка тримає форму).
ІНГРЕДІЄНТИ для тіста:
- яйце – 1 шт,
- цукор – 80 г,
- соняшникова олія – 100 мл,
- крохмаль – 1 стіл. ложка з верхом,
- розпушувач – 1 чайн. ложка,
- борошно – 1 склянка (250 мл) з верхом
Відщипуємо від тіста невеликі шматочки і скачуємо в кульки.
Кожну кульку розрізаємо навпіл і ліпимо “горішки”: кладемо половинку зрізом вниз, а зверху робимо поздовжнє поглиблення зубочисткою і гострим її кінцем – кілька натискань, що імітують малюнок на горіховій шкаралупі. Кінчики злегка витягаємо.
Розкладаємо на деку (застеляємо його пергаментом або килимком). Змащувати верх горішків яйцем не потрібно.
Відправляємо в розігріту до 180 ° духовку і випікаємо приблизно 13 хвилин (до рожевого кольору). Виймаємо, остуджуємо.
Тепер склеюємо по 2 “шкаралупки”, змащуючи вареним згущеним молоком.
Ось так легко і швидко вийшло домашнє печиво до чаю. Ліщини немає, а “горішки” є!
