Сьогодні я хочу поділитися з Вами способом, як швидше зварити квасолю і зробити так, щоб вона була м’якою та смачною.
Думаю ні для кого не секрет, що квасолю потрібно обов’язково замочити наперед у воді. Найкраще це зробити на ніч.
У мене квасоля саме стояла ніч у воді. Вона добре набрякла, можна приступати до приготування.
Зливаю воду, ще раз промиваю квасолю і перекладаю її в каструлю. Заливаю холодною водою та доводжу до кипіння.
У процесі варіння в жодному разі не можна солити квасолю, інакше вона не буде такою м’якою.
Як квасоля закипіла, додаю одну четверту частину чайної ложки соди. Так Так! Звичайна сода. Шкірка квасолі стане м’якшою завдяки їй і швидше звариться квасоля.
Додаю один лавровий лист, 5 горошень запашного перцю та 5 гвоздичок. Завдяки цим простим спеціям квасоля буде дуже ароматна та смачна.
Готую квасолю на маленькій вогні. Я варила червону квасолю і вона повністю зварилася лише за 30 хвилин.
Далі можете готувати її на власний розсуд.
