Якщо ви шукаєте оригінальне частування, приготуйте цей рулет по-корейськи з яєць. Для приготування вам знадобляться прості інгредієнти.
Нам знадобиться:
- яйця – 6 шт
- червоний перець – 1 шт
- цибуля зелена – 4-6 шт
- рисове вино – 1,5 ст
- сіль – за смаком
- олія – за потребою
Покроковий рецепт приготування:
Попередньо ретельно вимийте овочі. Зелену цибулю наріжте дуже дрібними шматочками. Очистіть перець від насіння, а потім наріжте його дрібними кубиками.
Розбити яйця і відокремити білки від жовтків. У жовтки влийте рисове вино і додайте дрібку солі. Потім все ретельно перемішайте.
У білки додаємо дрібку солі і висипаємо в них нарізані овочі. Потім все ретельно перемішайте. Металеве деко змастіть олією і достатньо розігрійте (якщо у вас є квадратна сковорідка, скористайтесь нею).
На гаряче деко вилити 1/3 яєчних білків і розподілити їх по всій поверхні. Як тільки яєчні білки побіліють, починайте їх скручувати. Рулет відставити в сторону і знову змастити деко олією. Додайте до рулету ще 2/3 яєчних білків і повторюйте процес, поки білків не закінчаться.
Деко злегка змастити олією і вилити в 1/2 жовтків. Коли вони будуть готові, знову згорніть у рулет.
Виливаємо решту жовтків на сковороду і закручуємо у рулет, як тільки вони будуть готові, злегка обсмажуємо рулет з усіх боків. Потім наріжте його скибочками і можете подавати.
Подавати рол можна з улюбленим соусом. Але якщо ви хочете побалувати себе чимось справді екзотичним, вибирайте якісний соєвий соус, кунжут і пасту васабі.
Порада: якщо у вашій коморі немає рисового вина, не хвилюйтеся. Можна замінити солодким білим вином. А якщо у вас його теж немає, змішайте 3 частини води з 1 частиною цукру.
