Я хочу поділитися рецептом яблучних пончиків на кефірі. Цей рецепт у мене з серії, гості на порозі. Яблуко всередині перетворюється на ніжний крем, виходить, що пончики відразу з начинкою. Мінімум часу та витрат, готуються дуже швидко, виходить багато, всі ситі та задоволені.
Нам знадобиться:
- Кефір – 200 мл.
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Борошно – 160 гр.
- Яблука – 2-3 шт.
Покроковий рецепт приготування:
У миску вливаємо кефір, додамо сметану і добре перемішаємо. Додаємо яйця, цукор та сіль.
Перемішуємо борошно з розпушувачем, невеликими порціями додаємо в підготовлену суміш і замішуємо тісто, воно має вийти за густотою, як на оладки.
Яблука очистимо від шкірки, видалимо серцевину і наріжемо кубиками.
Відправляємо яблука в тісто і добре перемішаємо.
На даному етапі може знадобитися ще трохи борошна, це залежить від соковитості яблук, я додала ще 1 ст. л.
В сотейник наливаємо олію, добре розігріваємо.
Чайною ложечкою беремо тісто і опускаємо в киплячу олію.
Смажити потрібно на середньому вогні, щоб пончики добре приготувалися.
Знімаємо пончики на паперовий рушник, щоб увідралась зайва олія. Пончики готові, подаємо до столу.
Готуються швидко, виходить багато, всі ситі та задоволені.
