Якими ж гарними виходять ці пончики! Готують їх на тісті з кефіру, вони виходять соковитими, ситними, апетитними. Нічого особливого не потрібно, в тісто піде будь-яка кисломолочка, від ряжанки до йогурту. Яблучка при випіканні стають м’якими, наче кремові. А самі пончики сприймаються на укус, наче їх готували з начинкою.
Нам знадобиться:
- Кефір – 200мл.
- Сметана – 2ст.л.
- Яйце – 2шт.
- Цукор – 2ст.л.
- Сіль – 1/3ч.л.
- Розпушувач – 1ч.л.
- Борошно – 160гр.
- Яблука -2-3шт.
Покроковий рецепт приготування:
Змішайте сметану з кефіром, у цю суміш додайте сіль, яйця, досипте цукру. Перемішайте з розпушувачем борошно і теж відправте в миску. Вийде м’яке рідке тісто, як на оладки.
Тепер потрібно очистити від шкірки та насіння яблука, покришити їх дрібніше та змішати з тістом.
Смажте пончики у великій кількості розігрітої олії. Тісто акуратно беруть ложечкою і опускають у олію, смажать на середньому вогні, щоб не тільки схоплювалися на поверхні, а й усередині встигали просмажитись. Тому терпляче чекайте, перевертайте, нехай будуть гарними з обох боків.
Охолоджувати на паперових серветок, щоб вбиралася зайва олія разом з непотрібними калоріями. Ставте чайник і негайно куштуйте пончики, поки вони теплі. Холодні теж смачні, але трохи інакше.
