Якось на блозі ми розглядали рецепт пончиків з яблуками. Пишні, ніжні оладки з яблучною начинкою виходять не менш смачними.
Нам знадобиться:
- Яйце – 2 шт
- Сіль – 1/3 ч.л
- Цукор – 80 г
- Кефір – 250 мл
- Сода – 1 ч.л без гірки
- Борошно – 300 г
- Олія для смаження
- Масло вершкове – 20 гр.
- Яблуко – 2-3 шт.
- Цукор (для начинки) – 1,5 ст.л
Покроковий рецепт приготування:
Яблуко очистити від шкірки, видалити насіння та нарізати невеликим кубиком. Розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажуйте на ньому шматочки фруктів 5 хвилин.
Присипте цукром і тушкуйте ще 7 хвилин. Не забувайте помішувати. Готову начинку перекладіть у тарілку і дайте охолонути.
Тим часом візьмемося за тісто. Налийте в миску кефір та розбийте яйця. Додайте цукор, дрібку соди і сіль. Збийте інгредієнти віночком.
Всипте борошно, розмішайте до однорідності і додайте трохи олії. Знову перемішайте вміст миски.
На розпечену сковороду з олією викладаємо ложку тіста, на середину кладемо начинку і накриваємо другою ложкою тіста.
Обсмажуємо до готовності із двох сторін. Щоб випічка не виявилася сирою, накрийте кришкою сковороду. Готові оладки покладіть на тарілку, присипте цукровою пудрою чи корицею.
