Такий десерт я готую всю осінь, поки багато гарбуза. Їмо всією сім’єю і навіть дітям подобається, адже так відразу й незрозуміло, що у складі є гарбуз. Виглядає яскраво, сонячно і на смак просто чудово!
Та й ті, з ким ділилася рецептом, залишали лише позитивні відгуки, тому рецепт можна сміливо назвати перевіреним та “робочим”.
Нам знадобиться для форми діаметром 24-25 см:
- Гарбуз – 500 г. в очищеному вигляді
- Цукор – 100 г.
- Борошно – 50 г.
- Яйця – 2 шт.
- Цедра – 1 апельсину
Сирний шар:
- Сир домашній 3-5% – 400 г.
- Йогурт натуральний – 100 г.
- Цукор – 100 г.
- Борошно – 40 г.
- Яйця – 2 шт.
- Ванілін – 4 г.
Покроковий рецепт приготування:
1. Гарбуз чистимо, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Гарбуз після запікання повинен вийти м’яким.
2. Після запікання перекладаємо гарбуз у блендер, всипаємо цукор, борошно, натираємо цедру апельсина, розбиваємо яйця і перебиваємо до однорідності.
3. Для другої начинки перебиваємо в блендері сир, натуральний йогурт, цукор, ванілін, яйця та борошно.
4. Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо шарами обидві начинки. На кожен шар використовуємо по 1 ложці кожної з начинок. Я використовувала звичайну столову ложку, на всі шари при цьому пішло трохи більше 3 хвилин.
5. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Після духовки запіканку необхідно остудити.
Після остигання нарізаємо на порційні шматочки, наливаємо улюблений чай чи каву та насолоджуємось! Ну, дуже смачно!
Виглядає як літнє сонечко: яскраво, ошатно та апетитно! На мій погляд, це один із найкращих гарбузових десертів! Та й готується, до речі, дуже просто. Не швидко – це так, але просто! Якщо є гарбуз, приготуйте та спробуйте, впевнена, що сподобається!
