Сьогодні ми приготуємо салат з консервованої квасолі з маринованими огірками, який підійде не тільки для повсякденного меню, але і для святкового столу.
Салат виходить дуже смачним і корисним, а гірчичний соус надає йому неймовірної пікантності, і в результаті від салату просто неможливо відірватися.
Нам знадобиться:
- Відварне м’ясо – 200 гр.
- Квасоля натуральна – 1 банка (400 гр.)
- Огірки мариновані – 2-3 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Зернова гірчиця – 1 столова ложка
- Сушений часник – 0,5 ч. л. або 2-3 зубчики
- Зелена цибуля, селера – 1 пучок
Покроковий рецепт приготування:
Злийте рідину з банки квасолі і помістіть квасолю в сито, даючи стекти зайвій волозі.
Тепер приготуємо заправку для салату. У миску наливаємо 2 столові ложки олії, 2 столові ложки соєвого соусу і 1 столову ложку зернистої гірчиці. Додати половину чайної ложки сушеного часнику або можна продавити через прес 2-3 зубчики часнику. Перемішайте і соус готовий.
Відварене м’ясо нарізають невеликими шматочками. Салат з квасолі можна готувати з будь-яким м’ясом, підійде курка або яловичина, але краще уникати свинини, вона занадто жирна, я сьогодні приготувала філе грудки. Викласти м’ясо в миску.
Мариновані огірки нарізаємо соломкою. Для цього рецепта використовуйте мариновані огірки, солоні огірки не підійдуть. Висипаємо огірки в миску з м’ясом.
Червону салатну цибулю наріжте півкільцями. Перекласти в миску. І заливаємо окропом на пару хвилин, потім воду зливаємо і додаємо в салат.
Додайте квасолю без рідини в миску. Зелену цибулю помити, обсушити і нарізати. Також дрібно нарізаємо зелень селери, також можна взяти кріп і петрушку, головне для цього рецепту взяти більше зелені. Ще додаємо в салат зелень.
Заправляємо салат готовим гірчичним соусом, саме зерниста гірчиця надає салату пікантність.
Квасоля в цьому салаті може бути червоною або білою. Але червона квасоля виглядає яскравіше і цікавіше в салатах.
Салат з квасолі виходить ситним, але легким, всі продукти в ньому корисні і необхідні нашому організму, до того ж вони прості і доступні.
