Сьогодні приготуємо вишуканий салат із овочів, креветок та сиру Фета. Цей салат підійде і для сімейної вечері та святкового столу.
Нам знадобиться:
- Помідор – 1-2 шт
- Огірок – 1 шт
- Сир Фета – 180 г
- Солодкий перець – 1 шт.
- Креветки – 300 г
- Маслини без кісточки для прикраси
Для заправки:
- Оливкова олія – 2 ст.л
- Сік 1,2 лимона
- Часник – 1-2 зубчики
- Петрушка
- Сіль – за смаком
- Цукор – 1,2 ч.л
- Чорний мелений перець
Покроковий рецепт приготування:
Відварюємо креветки в під солоній воді, я ще додаю лавровий лист і запашний перець горошком. Після закипання варимо 1-2 хвилини, відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Очищаємо від голови та панцира.
Огірок нарізаємо кубиками. Солодкий перець очищаємо від насіння та нарізаємо середніми шматочками.
Помідор спочатку нарізаємо часточками, а потім розрізаємо на дві три частини.
Перекладаємо в салатник. М’який сир Фета нарізаємо невеликими кубиками та додаємо до овочів.
Очищені креветки викладаємо у салатник.
Тепер приготуємо заправку для салату, оливкову олію наливаємо в соусник, м’якуш половини лимона надрізаємо ножем і видавлюємо сік.
Видавлюємо часник, дрібно ріжемо зелень петрушки. Додаємо сіль, цукор, чорний мелений перець, розмішуємо.
Заливаємо салат, перемішуємо. Маслини нарізаємо кружечками та прикрашаємо салат.
Перед подачею на стіл салат охолоджуємо. Подати салат можна порційно або у великому салатнику. Я бажаю Вам приємного апетиту.
