Сьогодні приготувала смачний вишневий пиріг. Цей пиріг пісний, у ньому немає молока, яєць та вершкового масла. У пирога дуже смачне тісто, готувати його можна не лише у піст! Замість вишні підійдуть інші фрукти, свіжі чи заморожені.
Нам знадобиться:
- Борошно ~ 290 г,
- Цукор – 160 г,
- Соняшникова олія – 60 мл,
- Мед – 70 г
- Вода – 200 мл
- Розпушувач – 10 г,
- Ванільний цукор – 8 г,
- Сіль за смаком,
- Вишня без кісточки, свіжа чи розморожена – 350 г,
- Крохмаль – 1 ст.л
Покроковий рецепт приготування:
З вишні видалила кісточки і злила зайвий сік. Додаю 1 ст.л крохмалю та перемішую. Крохмаль вбере зайву вологу.
Висипаю в миску цукор, сіль, ванільний цукор, додаю мед, олію та воду.
Перемішую продукти, бажано, щоб цукор і мед розчинилися.
Висипаю розпушувач та частину просіяного борошна.
Замішую тісто, підсипаючи решту борошна. Консистенція тіста схожа на густу сметану.
Виливаю тісто у форму 22 см. У мене вона кругла, роз’ємна.
Трохи розрівнюю тісто по поверхні.
Викладаю на тісто підготовлену вишню.
Ставлю пиріг у заздалегідь розігріту духовку.
Час випікання за температури 180 градусів 50 хвилин. Без вишні пиріг випікається трохи швидше. Також час випічки залежить від розміру форми.
Тісто у пирога в міру вологе, воно дуже ніжне та смачне!
