Всім привіт. Сьогодні, у мене рецепт сирної випічки – це трикутники з корицею. Вони схожі на листкові булочки. Зовні хрустка скоринка, а всередині вони м’які, з приємним ароматом і смаком кориці. Можна приготувати трикутники на вечерю або залишити на ранок, на сніданок. Випічка з сиру виходить швидко, просто і вона дуже смачна!
Нам знадобиться:
- Борошно ~ 200 г
- Сир домашній 200 г
- Соняшникова олія 60 мл
- Яйце 1 шт
- Розпушувач 1 ч.л. з гіркою
- Сіль за смаком
Для посипання:
- Цукор 30 (змішати з корицею) + 10 (зверху на посипання)
- Кориця 1-2 ч.л
- Ванільний цукор 8 г
Випікати при 180 ° ~ 25 хвилин. Час випічки і температура залежать від особливостей духовки.
Покроковий рецепт приготування:
Перемішую цукор з корицею, це буде посипання для майбутнього печива.
У глибоку миску насипаю сир. Краще, якщо він буде однорідним без грудочок. Додаю дрібку солі, розбиваю одне яйце, вливаю олію без запаху.
Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Перемішую їх віночком до отримання однорідної маси.
Додаю заздалегідь просіяне борошно і насипаю розпушувач. Перемішую продукти лопаткою. Коли суміш стає досить густою, продовжую вимішувати тісто руками.
Тісто виходить досить м’яке і піддатливе, воно легко розкатується.
Тісто розкатується досить тонко, приблизно два-три міліметри, намагаючись надати йому квадратну форму.
На розкатаний пласт насипаю підготовлену суміш з кориці і цукру, трохи розподіляю її руками.
Знаходжу серединку і починаю розкачане тісто згортати. До наміченої середини, повертаю три рази, а потім ще три. Всього виходить 6 шарів.
Готову трубочку з тіста нарізаю на трикутники.
Кожен трикутник однією стороною умочують в цукор.
Всі заготовки викладаю на деко. Духовку розігріла заздалегідь і ставлю печиво випікатися. Печиво готове.
Насправді, воно більше схоже на булочки з корицею, тільки без дріжджів. Поки слойки випікаються, на кухні стоїть неймовірний аромат кориці.
Якщо вам сподобався рецепт, спробуйте його приготувати.
