Сьогодні я вам дам найпростіший рецепт панкейків. Ці млинці виходять дуже смачними, пишними та повітряними. Всім рекомендую цей рецепт, до того ж вони чудово підходять для сніданку.
Нам знадобиться:
- борошно – 1, 5 склянки (200 р.)
- кисле молоко або кефір – 1 склянка
- цукор – 2-3 ст.л.
- яйця – 1 шт.
- соняшникова олія – 2 ст.л.
- дрібка солі
- сода – 0,5 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Для рецепту нам знадобиться кисле молоко чи кефір, якщо у вас прокисло молоко, як у мене – беремо його чи можна використовувати звичайний кефір. Так само 1 яйце, борошно, сіль, сода, олія, цукор.
Беремо 2-3 ст. л. цукру, розбиваємо 1 яйце та збиваємо до світлого кольору буквально пару хвилин.
Додаємо сіль на кінчику чайної ложки, вливаємо кисле молоко і ще раз збиваємо.
Тепер просіюємо борошно. Сюди відразу додаємо пів чайної ложки соди і розмішуємо. Так само ванілін і добре ще раз все перемішуємо. Тісто готове. Відставляємо його на 10 хвилин, щоб сода подіяла.
У готове тісто додаємо 2 ст. л. олії і знову все перемішуємо. Тісто має бути густішим, ніж на звичайні млинці і в той же час не таке густе, як на оладки.
Випікати панкейки найкраще на сковороді з антипригарними властивостями. Ставимо сковорідку на середній вогонь і чекаємо, доки вона добре прогріється – далі невеликими порціями відправляємо наше тісто за допомогою столової ложки.
На один панкейк у мене десь йде 1 столова ложка тіста.
Як тільки на поверхні млинців з’явиться багато бульбашок, перевертаємо на інший бік.
Готуються вони дуже швидко. Перекладаємо на тарілку і так далі проробляємо те саме з рештою тіста.
Дуже ніжні, пишні, подавати їх можна зі сметаною, медом чи варенням. Дуже смачно, всім рекомендую цей рецепт, чудовий сніданок для всієї родини.
