Смачніше рецепту з кабачками я давно не готувала. Прості продукти і буквально 5 хвилин на все приготування навіть смажити не потрібно.
Нам знадобиться:
- Кабачок – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Мексиканська суміш – 200 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 300 мл.
- Сіль – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Прованські трави – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Борошно – 140 гр.
- Розпушувач – 10 гр.
Покроковий рецепт приготування:
Почнемо із кабачка. Нам потрібен один кабачок вагою 500 грамів – нарізаємо його невеликими кубиками, шкірку з кабачка я не знімаю, вони зараз молоденькі тому можна готувати зі шкіркою. Беремо ємність та пересипаємо нарізаний кабачок.
Тепер цибуля. У мене червона цибуля, але можна взяти і білу цибулю – беріть ту, яку більше любите і яка у вас зараз є. Нарізаємо її півкільцями. Додаємо нарізану цибулю до кабачків.
І нам залишилося додати заморожену овочеву суміш, у мене мексиканська суміш овочів. Тепер все добре перемішуємо – заздалегідь розморожувати овочі не потрібно, просто дістаємо з морозилки і відразу додаємо.
В окрему миску виливаємо молоко і додаємо три яйця.
Додаємо чайну ложку солі, чайну ложку солодкої паприки та чайну ложку прованських трав.
Все добре перемішуємо віночком до однорідного стану, за бажанням можна додати 2 столові ложки олії. У борошно додаємо розпушувач і просіваємо борошно з розпушувачем.
А тепер все перемішуємо віночком – нам потрібно зробити однорідне тісто без грудочок. На все збивання буквально піде дві хвилини.
І тепер готове тісто переливаємо до овочів і акуратно перемішуємо, нам потрібно, щоб усі овочі добре перемішалися з тістом.
Тепер беремо форму, кладемо папір для випічки, наливаємо трохи олії і рівномірно пензликом змащуємо дно.
Викладаємо у форму овочі із тістом. Поступово розподіляємо по формі і оправляємо в заздалегідь розігріту духовку приблизно на 50 хвилин.
Пиріг готовий, у духовці у мене випікався 45 хвилин. Даємо трохи охолонути і виймаємо із форми.
Розрізаємо на порційні шматочки і тепер можна теплий і неймовірно смачний пиріг подавати до столу.
Друзі мої, як це ароматно, красиво і чудово смачно. Це один із моїх улюблених пирогів з кабачків. Готується просто і виходить просто незрівнянно.
Обов’язково приготуйте цей чудовий пиріг і я сподіваюся ви, як і я, закохаєтеся в нього з першого шматочка.
