Такі коржики я готую не тільки для перекусу, а й на сніданок навіть часто встигаю. Адже вони робляться простіше нікуди. Тільки змішати всі інгредієнти та викласти на сковороду ложкою. Залишається лише посмажити. Ну дуже простий рецепт на сирі та кефірі. Всім раджу спробувати.
Нам знадобиться на 2 шт. по 24 см:
- Борошно – 50 гр
- Манка – 75 гр
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Сир домашній – 250 гр
- Кефір 3,2% – 250 мл
- Яйця – 1 шт.
- Зелена цибуля – 50 гр
- Вершкове масло для смаження та змащення
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти – борошно, манку, сіль та соду.
Додаємо сир (можна будь-якої жирності), знову перемішуємо.
Вливаємо кефір та яйце. Знову перемішуємо та залишаємо набухати на 15 хвилин. За цей час можна інші ранкові справи поробити.
Потім додаємо зелену цибулю, востаннє перемішуємо і починаємо смажити.
Змащуємо сковороду вершковим маслом і викладаємо суміш ложкою.
Смажимо коржики на середньому вогні під кришкою по 7 хвилин з кожного боку. Перевертати їх просто за допомогою тарілки.
Щоб усе було швидше, я іноді беру відразу дві сковороди і смажу одночасно. Кожен готовий корж зверху змащую маслом.
Ось такі в мене виходять коржики, ніжні, м’які, пишні та рум’яні. Відмінний ситний перекус, а для сніданку просто супер.
