Печемо смачний, вологий, незвичайно соковитий шоколадний пиріг на молоці та окропі. Пиріг виходить смачнішим, ніж класичний брауні — він легший за смаком і насиченішим. Рецепт дуже легкий і бюджетний – знадобляться найпростіші та найдоступніші продукти. Пиріг можна подавати до чаю як самостійний десерт, а можна розрізати на коржі та використовувати для приготування торта.
Нам знадобиться:
Форма 28*18 см або Ø 24-26 см
- Борошно пшеничне 300 гр
- Какао порошок 80 гр
- Сода харчова 6 гр
- Яйце куряче 4 шт
- Сіль 1 дрібка
- Цукор 340 гр
- Ванільний цукор 16 гр
- Олія соняшникова 120 гр
- Молоко 240 мл
- Окріп 200 мл
- Оцет столовий 9% 1 ст.л
Шоколадна глазур на молоці
- Шоколад молочний 200 гр
- Молоко 120 мл
- Масло вершкове 50 гр
Додатково
- Шоколадне посипання за бажанням
Покроковий рецепт приготування:
Духовку відразу ставимо розігріватися до 150 ° С
У мисці змішуємо борошно, порошок какао і харчову соду. Перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо яйця, ванільний цукор та дрібку солі. Перемішуємо міксером.
Всипаємо до яєць цукор-пісок і збиваємо міксером протягом 5 хвилин до отримання пишної світлої маси.
Вливаємо в тісто олію без запаху і молоко кімнатної температури. Перемішуємо міксером.
Просіюємо в миску відразу всю суху суміш і перемішуємо міксером до однорідності.
Вливаємо 200 мл окропу і знову перемішуємо міксером.
Додаємо 1 столову ложку 9% оцту та перемішуємо. в результаті виходить досить рідке тісто.
Переливаємо тісто у форму і ставимо в заздалегідь розігріту до 150 ° С духовку приблизно на 50 хвилин.
Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою – після проколу вона повинна залишатися сухою та чистою. Пирогу даємо повністю охолонути, а потім витягаємо з форми.
Для глазурі в сотейник наливаємо молоко і додаємо вершкове масло. Доводимо до кипіння і одразу ж знімаємо з вогню.
Додаємо молочний шоколад та перемішуємо до повного розчинення шоколаду.
Глазур’ю поливаємо пиріг зверху і розрівнюємо за допомогою ложки або лопатки. Посипаємо за бажанням шоколадною стружкою і пиріг відразу можна нарізати на шматочки і подавати до столу. Смачного!
