Простий, соковитий, хрумкий салат із капустою та морквою. Я знаю, що багато хто не додає цукор в овочеві салати, з цього рецепту його виключати не варто. Також капусту треба короткочасно прогріти на плиті.
Нам знадобиться:
- Капуста білокачанна 400 гр.
- Морква 1 шт.
- Оцет 9% 1.5 ст. л.
- Цукор 1-1.5 ст. л.
- Олія соняшникова 3 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
Кількість інгредієнтів можна збільшити.
Покроковий рецепт приготування:
Капусту нашаткувати.
Відправити капусту в зручну миску (салатник), додати сіль і добре пом’яти руками.
Можна капусту відразу відправити в каструлю, в ній пом’яти і на плиту. Додаємо 9% оцет.
Ставимо короткочасно капусту на плиту і для даної кількості інгредієнтів достатньо потримати капусту на сильному вогні, безперервно помішуючи 1 хвилину, не перетримайте, вона не повинна бути гарячою.
Капуста пустить сік, її треба віджати і повернути в салатник.
Додаємо моркву. Цукру я додала 1.5 ст. л. салат вийшов з “ізюминкою”, нам так подобається, можете додати 1 ст. л. цукру.
А взагалі кількість цукру регулюйте на свій смак, завжди можна спробувати і зрозуміти чого треба додати.
Заправляємо олією, перемішуємо і салат готовий.
Дайте йому постояти в холодильнику і він стане тільки смачнішим.
За бажанням до такого салату можна додати будь-які кислі ягоди за смаком.
Приготуйте, спробуйте, якщо так не готували, а якщо Ви теж так готуєте, я буду рада, що нагадала про рецепт. Смачного.
