Вітання! Сьогодні я до Вас із рецептом відривного пирога з яблуками. Хоча, готувати його можна не тільки з яблуками, наприклад з вишнею або будь-якою іншою ягодою. Тісто готується швидко та не займе багато Вашого часу.
Нам знадобиться:
- молоко – 150 мл
- дріжджі – 1 пачка
- цукор – 1,5 ст.л.
- яйце – 1шт
- сметана – 1ст.л.
- вершкове масло – 50г
- сіль – 1/2ч.л.
- борошно – 320-350 г
Начинка:
- яблука – 3-4шт
- цукор – для обвалки
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку розтопимо 50 г вершкового масла. У миску вливаємо 150 мл молока, додаємо цукор 1,5 ст.л і додаємо 1 пачку сухих дріжджів. Залишимо на хвилин 10, щоб переконатися, що дріжджі працюючі. Дивіться, яка шапочка утворилася через 10 хвилин, це говорить про те, що дріжджі якісні.
Додаємо 1 яйце, сметану 1 ст.л., вливаємо вершкове масло і сіль половину ложки. Все перемішуємо і додаємо борошно 320 грам і замішуємо тісто, якщо потрібно ще борошна, додайте ще, мені не знадобилося, тісто має бути м’яким, до рук не липне. Забираємо для підйому на 30-40 хвилин у тепле місце.
Підготуємо яблука, прибираємо серединку та нарізаємо на часточки.
Тісто підійшло перекладаємо на стіл, обминаємо та ділимо на 22 частини, вагою по 30 грам і робимо колобки.
Беремо один колобок, розкачуємо качалкою, часточку яблука обвалюємо в цукрі і кладемо на кружечок тіста, защипуємо як пиріжок, так робимо всі заготовки.
Беремо стандартний лист, робимо в центрі серединку з 3-4 заготовок і викладаємо у вигляді квіточки інші заготовки, дамо постояти хвилин 15 щоб пиріг трохи піднявся і ставимо в духовку, випікаємо при 180 градусах хвилин 25 або орієнтуйтеся по своїй духовці.
Дістаємо гарячий пиріг, у мисці змішаємо 2ст.л. цукру з невеликою кількістю кип’ятку та змащуємо пиріг.
Даємо пирогу охолонути і подаємо до столу. А я, Вам бажаю приємного апетиту та відмінного настрою.
