Підкажу легкий спосіб: приготуємо обід нашвидкуруч, а по ньому й не скажеш. Тут і котлети, і гарнір – і все в одній сковорідці, тож не буде зайвого брудного посуду. Економимо час і бережемо сили, але страва вийде всім до вподоби. Гречка, зварена разом із котлетами, набагато смачніша, ніж у окремому посуді. А пропарені під кришкою котлети – пишніші та м’якші.
Нам знадобиться:
- фарш – 400 г,
- гречка – 1 склянка,
- вода – 1,5 склянки,
- сіль, олія соняшникова =
Покроковий рецепт приготування:
З фаршу формуємо котлети, обвалюємо в борошні (я кладу у фарш подрібнену цибулю, натерту на дрібній тертці картоплю, шматок хліба, замоченого у воді, сіль та перець).
Викладаємо котлети в сковорідку з розігрітою олією і смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Перевертаємо, коли нижня сторона стане золотистого кольору і смажимо до готовності другої сторони.
Промиваємо гречку холодною водою та висипаємо у сковорідку з котлетами. Розрівнюємо, додаємо сіль за смаком.
Заливаємо гарячою водою 1:1,5. Після закипання зменшуємо вогонь, закриваємо сковорідку кришкою.
Коли вода википить (приблизно через 20 хвилин), а гречка стане м’якою та розсипчастою – страва готова.
Берем одразу і котлету, і гречку та кладемо на тарілку. Зручно, по-домашньому, апетитно, просто і дуже смачно.
