Сьогодні хочу поділитися рецептом смачних пиріжки із сосисками. Смачно швидко і просто, а особливо люблять діти. Я навіть сказала б люблять, і на сніданок їдять із задоволенням, і в школу для перекусу беруть із собою.
Нам знадобиться:
- Сосиски – 7 шт
Для тіста:
- Молоко – 250 мл
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Дріжджі сирі – 20 г
- Борошно – 400 г
- Вершкове масло – 70 г
Покроковий рецепт приготування:
Отже, приступаємо. Беремо глибоку миску, наливаємо теплого молока 250 мл. додаємо 1 ч.л. солі, 1 ст. л. цукру, 20 г сирих дріжджів, перемішуємо віночком. Відміряємо 400 грам борошна і насипаємо в молоко з дріжджами приблизно 5 ст.л., перемішаємо і залишимо на 10-15 хвилин, щоб переконатися, що дріжджі працюючі.
Обминаємо, поступово додаємо борошно, що залишилося і вливаємо 70 мл розтопленого вершкового масла. Замішуємо тісто, тісто злегка липне до рук, закриваємо і прибираємо в тепле місце для підйому на 1 годину.
За цей час підготуємо сосиски. Соски очистимо і розріжемо на 3 частини. У невелику каструльку наливаємо воду, доводимо до кипіння, опускаємо сосиски і проваримо їх 1-2 хвилини, виймаємо з води.
Тісто підійшло, перекладаємо його на стіл, обминаємо та ділимо на 20 частин, кожна частина у мене вагою 35 грам, робимо колобочки. Тепер беремо один колобок, кладемо сосиску і защипуємо як пиріжок, тепер підгинаємо кінчики, виходить ось такий міні пиріжок.
Відповідний лист змащуємо маслом, кладемо заготовки на лист. До жовтка додаємо 1 ст.л. молока і перемішуємо, змащуємо, зверху посипаємо кунжутом.
Даємо постояти хвилин 15 і ставимо в духовку, випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин, орієнтуйтеся по духовці. Готовим даємо трохи охолонути і подаємо до столу. М’які, соковиті та дуже смачні.
