Приготуйте зі мною просту та смачну закуску з печінки. А ще ці млинці начинені цікавою начинкою.
Нам знадобиться:
- Печінка – 0,5 кілограма
- Сіль – 2 чайні ложки
- Чорний мелений перець – 1/2 чайної ложки
- Яйце – 5 штук
- Молоко – 250 мілілітрів
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 1/2 склянки на 250 мілілітрів
- Соняшникова олія – 5 столових ложок
- Морква – 1 штука велика
- Цибуля – 1 штука велика
- Кілька гілок кропу
- Майонез – 3 столові ложки
Покроковий рецепт приготування:
Печінка – 0,5 кілограма (у мене куряча печінка). Зрізала все зайве з неї, промила. На друшляку я злила зайву вологу. Подрібнила у блендері.
Додаю: сіль – 1 чайна ложка, чорний мелений перець – 1/3 чайної ложки, яйце – 1 штука. Молоко – 250 мілілітрів, борошно пшеничне вищого ґатунку – 1/2 склянки на 250 мілілітрів, всипаю поступово. Все перемішаю.
- Сіль – 0.5 чайної ложки
- Соняшникова олія – 3 столові ложки.
- Тісто має бути не дуже рідке та не дуже густе.
На добре розігрітій сковороді випікатиму печінкові млинці. Сковороду змастила олією. Випікаю з обох боків до рум’яності.
Готую начинку.
- Морква – 1 штука велика, натираю на великій тертці. В окремій сковороді на олії обсмажуватиму овочі. Викладаю моркву в розігріту олію.
- Цибуля – 1 штука велика, розрізаю на дрібні шматочки і обсмажую на олії до золотистого кольору.
- Яйце – я відварила 3 штуки, дрібно нарізала ножем.
- Декілька гілок кропу, теж дрібно нарізала.
Все підготовлене з’єдную. Додаю майонез – 3 столові ложки, сіль – 1 дрібка, чорний мелений перець – 1 дрібка. Все перемішала, спробуйте на смак, сіль, перець за смаком.
Охолодженою начинкою змащую охолоджені печінкові млинці. Згорнути все в “трубочку”.
Виходить дуже незвичайна, смачна страва! Смаку печінки майже не відчувається! Ця страва дуже проста, смачна, швидка. Обов’язково приготуйте, вам сподобається.
