Сьогодні пропоную вам рецепт яблучного повидла з горіхами. Рецепт не складний, повидло виходить досить густе, запашне. Відмінно можна використовувати при випіканні різних пирогів, булочок.
Покроковий рецепт приготування:
Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо їх на шматочки.
Для приготування повидла треба яблука перекрутити на м’ясорубці в пюре.
Але оскільки залишилися маленькі шматочки яблук, то я ще раз перетерла яблучну масу занурювальним блендером. Тепер маса вийшла що треба.
Потім засипаємо яблучне пюре цукром із розрахунку 1 кг яблучного пюре – 700 г цукру.
Ставимо на вогонь варити повидло.
Після закипання та повного розчинення цукру варимо ще 10 хвилин. Періодично треба помішувати. Результат першого варіння.
Приготуємо апельсиновий сироп та горіхи. Грецькі огріхи можна дрібно нарізати ножем і обов’язково трохи обсмажити, це додасть додатковий смак.
Вижимаємо сік одного апельсина.
При другому варінні, як тільки закипить повидло, вливаємо сік і викладаємо горіхи.
Все добре перемішуємо та варимо ще 10-15 хвилин при періодичному підмішуванні.
Маса стає набагато густішою. Після цього вимикаємо вогонь. Повидло готове.
У гарячому вигляді розливаємо по баночках та закриваємо кришками.
