Якщо ви шукаєте натхнення для швидкого суботнього обіду, спробуйте цей простий рецепт тушкованої свинячої корейки у власному соку з цибулею. Подавати можна з печеною картоплею або крупою.
Нам знадобиться:
- свиняча корейка – 800 г
- цибуля – 2 шт
- вода – 350 мл
- борошно звичайне – 1 ст.л.
- сметана 18% – 1 ст.л.
- чорний мелений перець – за смаком
- сіль – за смаком
- цибуля свіжа – 1 жменя або за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Цибулю очистіть і наріжте тонкою соломкою. Свинину очистіть, наріжте скибочками і злегка відбийте.
Скибочки приправити сіллю і чорним меленим перцем. Перекладіть м’ясо на розпечену сковороду і обсмажте його до золотистого кольору з двох сторін.
До смаженої свинини додаємо нарізану цибулю і злегка обсмажуємо. Потім додайте в каструлю половину води, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Готуйте свинячу відбивну під кришкою до розм’якшення. Потім змішайте звичайне борошно з невеликою кількістю води і вилийте суміш у сковороду. Все перемішуємо і додаємо в свинину решту води.
Дати покипіти у власному соку 10 хвилин, а потім додати сметану. Дайте всьому покипіти ще 5 хвилин.
Нарешті, висипте в сковороду дрібно нарізану цибулю. Після цього можна відразу подавати до столу. Подавайте з картоплею, крупою або свіжим хлібом.
