Салат справді дуже ніжний, за це ми його так і називаємо. Він ситний, але водночас абсолютно не тяжкий. Ідеально підійде і для святкового столу, і для звичайних буднів, коли хочеться чогось смачненького на обід чи вечерю. Всі інгредієнти прості та доступні, а готується салат дуже просто, а це, як і завжди, величезний плюс!
Нам знадобиться на форму діаметром 17-18 см.:
- Печериці – 400 г.
- Шинка – 250 г.
- Картопля варена – 2 шт. (середнього розміру)
- Морква варена – 1-2 шт. (у мене 1 велика)
- Яйця варені – 4 шт.
- Сир – 100 г
- Майонез – 2 ст.л. з гіркою
- Сметана – 2 ст.л. з гіркою
- Зелена цибуля – 4 пера
- Сіль, чорний перець
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
1. Першим шаром викладаємо відварену терту картоплю, солимо, перчимо і змащуємо сметанно-майонезним соусом.
Основу тарілки також злегка змащуємо соусом. Для листкових салатів це ніколи не буде зайвим.
2. Далі розподіляємо нарізану зелену цибулю, потім обсмажені печериці і вже на них наносимо тонку соусну сіточку.
Гриби смажимо на невеликій кількості олії до повної готовності, потім повністю остуджуємо. У фіналі смаження не забуваємо посолити.
3. Наступним шаром викладаємо нарізану кубиком шинку і знову промазуємо соусом.
За бажання шинку можна замінити на варену курку – так теж дуже смачно виходить.
4. Натираємо варені яйця, присипаємо сіллю, чорним меленим перцем і знову наносимо тонкий шар соусу.
5. Наступним шаром розподіляємо терту відварену моркву та наносимо останній шар соусу.
6. Завершальним шаром розподіляємо тертий на дрібній тертці будь-який м’який сир, потім накриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник мінімум на 2 години, а краще залишити на ніч.
Салат виходить дуже соковитий, ніжний та смачний! Всі інгредієнти ідеально поєднуються один з одним!
Не сказати, що салат зовсім простий, але якщо по максимуму підготувати інгредієнти заздалегідь – відварити яйця, овочі та посмажити гриби (я зазвичай так і роблю), то на збирання салату піде від сили 10-15 хвилин. Рекомендую готувати та куштувати, впевнена, вам сподобається!
