М’який, повітряний та неймовірно смачний абрикосовий пиріг. Готую його влітку щодня, замінюючи фрукти чи ягоди, і виходить новий смак! Мінімум продуктів, які завжди знайдуться вдома.
Нам знадобиться:
- Яйця – 2 штуки (середні)
- Цукор – 100 грам
- Сметана – 85 грам
- Соняшникова олія – 55 грам
- Борошно – 180 грам
- Ванілін – за смаком
- Розпушувач – 8 грам
- Абрикоси – 200 грам (100гр в тісто + 100гр для прикраси)
Покроковий рецепт приготування:
Абрикоси нарізаємо на маленькі шматочки і кладемо в кухонний комбайн. Додаємо сметану та подрібнюємо.
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо міксером, одночасно вливаючи олію.
Вливаємо абрикосову масу, ванілін і перемішуємо міксером.
Просіюємо борошно та розпушувач, змішуємо міксером.
Абрикоси нарізаємо тонкими часточками.
Форму для запікання мажемо маслом і злегка присипаємо борошном. Вливаємо підготовлену масу, зверху кладемо абрикоси.
Випікаємо 35 хвилин, при температурі 180 градусів. Смачного!
