Часто готую такий простий салат з квашеної капусти і грибів. Мінімум часу, а виходить дуже смачно та ситно.
Необхідні продукти
- Квашена капуста – 200 г.
- Мариновані гриби – 200 г.
- Відварена картопля – 2 шт.
- Кріп – 15 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Суміш перців до смаку.
- Соняшникова або оливкова олія – 3 ст.л.
Покроковий рецепт приготування салату з квашеної капусти і грибів
Відваріть картоплю «в мундирі», остудіть, очистіть і наріжте кубиками середнього розміру. Якщо гриби цілі – розріжте великі на половинки чи четвертинки, маленькі залиште як є. Добре відкиньте їх на сито, щоб стік зайвий маринад.
Якщо капуста занадто кисла – злегка відіжміть. Якщо нормальна – просто перекладіть у миску.
Наріжте цибулю тонкими півкільцями чи дрібним кубиком. Якщо хочете м’якший смак – можна ошпарити окропом 10 секунд і одразу промити холодною водою. Дрібно наріжте кріп.
У великій мисці з’єднайте картопля, гриби, квашену капусту, цибулю та кріп. Полийте олією, посипте сумішшю перців. Акуратно перемішайте, щоб не поламати картоплю.
Дайте салату постояти 10-15 хвилин, щоб смак став гармонійнішим. Приємного апетиту!
