Не скажу, що цей салат замінить традиційний Олів’є чи шубу. Але, як мінімум смачно урізноманітнить та доповнить святковий стіл.
Нам знадобиться:
- Цвітна капуста (заморожена) – 150-200 г
- Зелений горошок – 200 г
- Стебло селери – невеликий шматочок
- Сир вершковий – 100-150 г
- Шинка з м’яса індички – 200 г
- Бекон сирокопчений – 100 г
- Вершкове масло – невеликий шматочок
- Часник – 2-3 зубчики
- Цибуля – 35 г
- Мариновані корнішони – 4-5 шт
- Сметана – 1 ст. ложка
- Майонез – 1 ст. ложка
- Гірчиця – 0.5 ч. ложки
- Соєвий соус – 1 ст. ложка
- Сіль
- Перець
Покроковий рецепт приготування:
Цвітну капусту відправляємо на розігріту сковороду, на смак солимо, перчимо, додаємо вершкове масло і часник. Капусту тушкуэмо до готовності. Обсмажуємо на сковороді тонкі стрічки бекону і викладаємо на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. На жирі, що витопився в сковороді після обсмажування бекону, обсмажуємо, нарізану невеликими кубиками цибулю.
Шинку і сир нарізаємо кубиками, корнішони ріжемо тонкою соломкою, дрібно нарізаємо стебло селери. У миску відправляємо шинку, горошок, корнішони, сир, селеру та обсмажену цибулю. Додаємо дрібно нарізаний обсмажений бекон (частину бекону залиште на прикрасу) та суцвіття цвітної капусти.
Приготуємо до салату заправку. У миску відправляємо майонез, сметану, гірчицю та наливаємо соєвий соус. Все добре перемішуємо і, заправкою заправляємо салат.
Апетитний салат викладаємо на тарілку, посипаємо чорним перцем і дрібно нарізаним обсмаженим беконом. Завершимо цей апетитний витвір мистецтва – посипавши зверху хрумкою картоплею Пай. Приємного для всіх апетиту!
