Такий торт просто готується і немає брудного посуду – всі інгредієнти з’єднуються в одній мисці(і зручно, і практично). Торт пісний, виручить у тих випадках, коли свято випадає на період обмежень скоромних продуктів. Але виходить так смачно, що рецепт стане у нагоді і в інший час: справжній шоколадний десерт з ніжним кремом.
Замішуємо тісто для майбутніх коржів. Знадобиться:
- борошно – 3 склянки,
- цукор – 2 склянки,
- сіль – 1 чайна ложка,
- сода – 2 чайні ложки,
- какао – 3 столові ложки,
- соняшникова олія – 1/2 склянки,
- вода – 2 склянки,
- оцет 9% – 2 столові ложки
Відразу вмикаємо духовку на розігрів (180 °).
Просіюємо в миску борошно, додаємо сіль, цукор, какао порошок, соду. Перемішуємо. Вливаємо олію без запаху, перемішуємо.
Поступово додаємо воду кімнатної температури (наливаємо частинами, по півсклянки, перемішуємо – так не буде грудочок).
Тісто має вийти густе, але з ложки стікає легко та вільно.
Тепер вливаємо столовий оцет і ще раз добре перемішуємо.
Після додавання оцту тісто почне пузиритися – настав час випікати.
Виливаємо у форму, змащену маслом (дно застеляємо пергаментом), і ставимо в розігріту духовку.
Приблизно через годину перевіряємо дерев’яною паличкою і якщо на ній немає слідів тіста, виймаємо. Охолоджуємо у формі, накривши рушником.
Приготуємо КРЕМ:
- сік – 1 л (за смаком),
- цукор – 4 столові ложки,
- манна крупа – 8 столових ложок
У сік кладемо манку та цукор, ставимо на вогонь і після закипання варимо 2 хвилини, помішуючи.
Трохи остуджуємо та збиваємо міксером. Крем буде пишний та повітряний.
Коли корж охолоне, розрізаємо його на 3 частини та збираємо торт. Змащуємо кремом кожен корж.
Верх торта покриваємо глазур’ю:
- какао – 3 столові ложки,
- цукор – 2 столові ложки,
- борошно – 1 столова ложка,
- соняшникова олія – 1 столова ложка,
- вода – 1 склянка
Змішуємо какао, цукор, борошно. Частками вливаємо воду, перемішуємо, додаємо олію. Доводимо до кипіння та варимо 1 хвилину.
Поливаємо торт гарячою глазур’ю та ставимо в холодильник на 2 години.
Відмінний на смак торт можна приготувати без яєць та вершкового масла – спробуйте самі. Десерт насичено-шоколадний, вологий, м’який – приємного чаювання!
