Сьогодні я до вас із рецептом шоколадного торта з бананом. Все просто, але дуже смачно. Просто диво! У магазині такий тортик можна купити за великі гроші, а вдома за копійки виходить! Покажу як приготувати шоколадний бісквіт, який не потрібно довго збивати міксером, достатньо перемішати все ложкою, і не треба боятися, що він опаде при випіканні, і не вимагає додаткового просочення. У двох словах ідеальний бісквіт.
Нам знадобиться:
- борошно – 250 г
- сода – 1,5 ч.л.
- оцет 9% – 1 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- какао – 50 г
- яйце – 2 шт
- цукор – 300 г
- вершкове масло – 60 г
- соняшникова олія – 60 мл
- ванілін – за смаком
- молоко – 280 мл
Для крему:
- сметана – 700 г
- цукрова пудра – 100-150 г
- банани – 5-6шт
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку змішаємо усі сухі інгредієнти. Просіємо 250 г борошна, 60 г какао порошку, додаємо соди 1,5 ч.л, 300 г цукру, ванілін, сіль і все перемішаємо.
Тепер вливаємо молоко 280 мл, олію 60 мл і 60 мл розтопленого вершкового масла. Перемішуємо і вливаємо оцет 9%.
Переливаємо тісто у форму діаметром 24 см, випікаємо при 180 градусах 35-40 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Виймаємо, даємо охолонути і розрізаємо на 3 коржі. Верхівку обрізаємо, вона знадобиться для посипання торта.
Приготуємо крем, в миску кладемо сметани 400 г жирністю 25% і цукрову пудру 100 г, перемішуємо віночком.
Такий Бісквіт не потребує додаткового просочення. Збираємо торт. Змащуємо перший корж, укладаємо порізані банани, другий корж змащуємо і кладемо змащеною стороною вниз. Тепер змащуємо другий корж і продовжуємо все те саме з 3 коржом.
Змащуємо верх та боки тортика. Боки посипаємо обрізками від коржа, а верх посипаємо какао порошком та горішками. Тепер відрізаємо шматочок тортика, заварюємо філіжанку кави і насолоджуємося.
