Коржі замість хліба – чудова альтернатива для тих, хто цінує економію часу та продуктів. З їхньою допомогою можна приготувати смачні закуски як солоного, так і солодкого смаку.
Нам знадобиться:
- 500 мл кип’ятку
- 1 столова ложка цукру
- Дрібка солі
- 700 гр борошна
- Трохи вершкового масла
Покроковий рецепт приготування:
У великій мисці змішайте цукор, сіль та борошно.
Поступово додавайте кип’яток у суміш, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
Тісто має бути м’яким та липким. Додайте борошно при необхідності, щоб досягти потрібної консистенції.
Перекладіть тісто на стіл і замісіть остаточно. Дайте йому відпочити під плівкою близько 20 хвилин.
Розділіть тісто на 8 рівних частин. Поки працюєте з однією частиною, прикрийте решту рушником, щоб не висохли.
Розкачайте кожен шматок тіста дуже тонко. Змастіть його трохи розтопленим вершковим маслом.
Складіть тісто вдвічі, знову змастіть масло та знову складіть протилежні краї один на одного. Потім розкачайте другий шматок тіста і загорніть у нього перший шматок.
Повторіть цей процес з іншими шматками тіста.
Розкачайте кожен шматок тіста так, щоб він збільшився вдвічі і став тонким квадратом.
Обсмажте коржі на сухій сковороді під кришкою по 7 хвилин із кожного боку середньому вогні.
Готові коржики змастіть маслом перед подачею. Смачного!
