Не тільки смачно, а й супер корисно! Та й готується салат-закуска простіше нікуди, хвилин у 15 легко можна вкластися! Загалом, одні лише плюси: просто, швидко!
Нам знадобиться:
- Шпинат – 2 великі пучки
- Солодкий перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт. (150 г)
- Часник – 1-2 зубчики
- Кінза
- Зелена цибуля
- Грецькі горіхи
- Олія вершкове – 20 г.
- Соєвий соус – 2-3 ст.л.
- Вершки 20% – 200 мл.
- Чорний перець
- Перець чілі пластівцями
- Соняшникова олія
- Лимонний сік
Покроковий рецепт приготування:
На олії обсмажуємо до золотистості цибулю кубиком, потім закладаємо солодкий перець соломкою, вливаємо соєвий соус і смажимо на середньому вогні 3-4 хвилини. Далі додаємо вершкове масло, чорний мелений перець, пластівці гострого перцю, пару зубчиків часнику і добре все перемішуємо.
Поступово в сковороду відправляємо шпинат, злегка збризкуючи його лимонним соком, щоб не потемнів, перемішуємо. Вливаємо вершки, ще раз добре перемішуємо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо рівно 2 хвилини.
Через 2 хвилини додаємо нарізану кінзу (можна замінити на петрушку), зелену цибулю і ретельно перемішуємо. Викладаємо салат на тарілку, посипаємо зверху дробленими грецькими горішками та подаємо до столу! Після приготування в сковороді залишається трохи вершкової “водички”, нею я поливаю готовий салат, або використовую як соус до основної страви.
Цей салат чудово поєднується з будь-яким м’ясом, рибою, та й сам по собі він дуже смачний! Наполегливо рекомендую готувати та куштувати! Ми шпинат обожнюємо всією сім’єю, часто готуємо і салати, і гарніри, і просто у стравах використовуємо – корисно та смачно.
