А все тому, що салат незвичайний, смачний і головне, легко готується! Хоча ця страва і називається салатом, ми готуємо його як ситну вечерю!
Ідеальне поєднання продуктів, та й сам процес приготування спочатку здивував своєю простотою та швидкістю.
Якщо вам вже набридла звичайна запечена або смажена картопля з м’ясом (хоча вона точно не набридне, але все ж), раптом захочеться спробувати щось нове і смачне, нагодувати сім’ю, візьміть рецепт на замітку.
Точної пропорції в рецепті немає, готую по кількості м’яса. Постараюся якомога докладніше описати весь процес приготування.
Нам знадобиться:
- м’ясо
- картопля
- часник
- сіль
- чорний мелений перець
- оцет 9%
Покроковий рецепт приготування:
Почніть приготування з підготовки картоплі.
Її потрібно очистити від шкірки і натерти на тертці для корейської моркви. Заливаємо холодною водою.
Тим часом приступайте до м’яса. Для цього рецепту підійде абсолютно будь-яке м’ясо: куряча грудка, свинина, яловичина.
М’ясо наріжте невеликими шматочками. Перекласти на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Акуратно готувати під закритою кришкою.
Не забудьте додати подрібнений часник, якщо любите.
На етапі, коли м’ясо приготується, на вогонь ставиться каструля з водою. У мене близько 3,5 літрів води.
Коли вода закипить, додаємо сіль за смаком і 9% оцет, приблизно 2-3 стл.. Налити багато води.
Потім опустіть терту картоплю в киплячу воду з оцтом. Варіть 20 хвилин.
Скажу, для чого, власне, потрібен оцет: щоб картопля не розварювалася і не перетворювалася в кашку. Оцет допомагає зберегти соломинку цілою. У підсумку ви не повинні отримати розварену, але міцну картоплю. Це дуже важливий момент, якщо не додавати оцет, вийде каша!
Я часто використовую оцет, якщо потрібно варити картоплю в шкірці, але вона дуже жорстка і переварена, але додайте оцет у воду і ого, міцна і красива картопля готова для салату.
Коли картопля буде готова, відцідіть її на друшляк, а потім перекладіть в каструлю разом з відвареним м’ясом. Добре перемішайте і подавайте теплим або ще краще гарячим!
Аромат цієї страви просто чудовий. Якщо ви ще не пробували або ще вагаєтесь щодо приготування, приготуйте. Ви не пошкодуєте!
