Святкова закуска на новорічний стіл, яку готую зі шпинату. Це не просто холодна, а оригінальна, шикарна закуска на новий рік 2024, яку я включу до свого меню на новий рік. Ця закуска не лише прикрасить новорічний стіл, а й порадує гостей.
Покроковий рецепт приготування:
Миємо шпинат і дрібно подрібнюємо, перекладаємо в миску, вливаємо два жовтки і добре пробиваємо блендером до однорідної маси.
У подрібнений шпинат всипаємо кукурудзяний крохмаль і все змішати.
В окрему миску виливаємо білки, всипаємо сіль і добре збиваємо до стійких пік міксером.
Збиті білки додаємо до шпинату і акуратно перемішати лопаткою.
Деко застеляємо пергаментним папером (так само можна змастити олією) виливаємо отримане тісто і рівномірно розподілити шпателем.
Відправляємо до розігрітої духовки до 170 градусів і випікаємо 10-12 хвилин.
Підготуємо крем, у миску викладаємо сир, додаємо грецький йогурт та зубчик часнику, перемішати.
Бісквіт дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і змащуємо сиром.
Отриманий бісквіт ділимо на дві частини та складаємо один на одного.
Обрізаємо краї і знову ділимо навпіл, викладаємо один на одного та нарізаємо на шматочки.
Прикрашаємо за своїм бажанням (я прикрасила листочками петрушки та червоною рибою).
Смачного!!!
Нам знадобиться:
- жовток – 2 шт
- білок – 2 шт
- шпинат – 100 гр
- крохмаль кукурудзяний – 50 гр
- сіль – 1/3 ч.л
- сир – 200 гр
- грецький йогурт – 140 гр
- часник – 1 зубчик
- червона риба – 50 гр
