Безумовно, яблучний пиріг – найпопулярніший вид домашньої випічки. Завдяки доступності всіх інгредієнтів можна готувати його хоч щодня! Це вам не тираміс або чизкейк, які вимагають дорогих продуктів і багато часу.
Нам знадобиться:
- Пшеничне борошно – 540 г
- Цукор – 300 г
- Вершкове масло – 180 г
- Яйце – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль – 1 дрібка
- Ванілін – за смаком
- Молоко – 420 мл
- Кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
- Яблуко – 3 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Просійте борошно із сіллю та розпушувачем.
Натріть охолоджене масло на великій тертці і перетріть його з сухими інгредієнтами в крихту.
Додайте 200 г цукру і перемішайте інгредієнти.
Половину тіста змішайте з яйцем та сметаною. Загорніть тісто в пакет та залиште.
Тим часом з’єднайте крохмаль, решту цукру і яйце.
Влийте молоко, встановіть сотейник на вогонь і зваріть крем, постійно помішуючи інгредієнти.
Очистіть яблука від шкірки та серцевини, наріжте їх тонкими пластинами.
Викладіть тісто (те, яке з яйцем та сметаною) на дно форми для випікання, формуючи бортики.
Застеліть тісто часточками яблук, потім рівномірно викладіть крем заварний.
Зверху присипте пиріг тістом-крихтою. Випікайте при 180 ° С близько 50 хвилин.
Кремовий яблучний пиріг простий у приготуванні. З пісковим тістом метушні трохи, а заварний крем хоч раз у житті готувала кожна господиня. Небагато часу, і на вашому столі стоятиме м’яка та ніжна домашня випічка. А ви любите десерти із яблуками?
