Згадала старий рецепт випічки з яблуками, для якого духовка не потрібна. Так легко готувати, ну взагалі без проблем. Дуже смачна та красива штучка. Вам точно сподобається. Швидше за все, так ви ще не готували.
Нам знадобиться:
- Сир – 270 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст.л. з гіркою
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Борошно – 120 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Яблука – 1-2 шт.
Покроковий рецепт приготування:
Отже, готуємо випічку з яблуками без духівки. До того ж вона не просто з тіста, а на основі сиру, що робить її ще більш цікавою та ніжною.
Почнемо. Беремо сир, звичайнісінький, який у пачках. У мене в рецепті півтори упаковки і жирність 9%. Розминаємо сир виделкою, максимально ретельно як тільки вийде. Жодного міксера, блендера тощо, пристроїв нам не потрібно. Тільки вилка.
Потім в окремій ємності злегка збиваємо віночком яйця з цукром, просто до розчинення крупинок. Вливаємо цю суміш у сир, додаємо сіль і перемішуємо, знову ж таки просто виделкою. Далі всипаємо в миску борошно та розпушувач і знову все перемішуємо. Сирне тісто готове. Воно дуже в’язке та липке. Так і має бути.
Готуємо яблука, точніше, досить одного-двох невеликих. Це справа смаку та бажання. В мене одне середнього розміру. Ріжемо його тонкими часточками.
Можна приступати до випікання, але правильніше було б сказати до смаження. Адже духовка нам за рецептом не потрібна. Будемо пекти у звичайній сковороді з кришкою. Беремо сковороду 24 см, змащуємо її олією. Олії не багато. Викладаємо тісто і розрівнюємо лопаткою. Потім розкладаємо часточки яблук шкіркою догори. Трохи притоплюємо.
Накриваємо кришкою та вмикаємо вогонь. Ставимо його трохи нижче середнього. Тримаємо так 15 хвилин. Після цього знімаємо кришку, накриваємо коржик (або пиріг) тарілкою і перевертаємо.
Знову змащуємо сковорідку олією та викладаємо коржик з тарілки тією стороною, яка була у нас верхньою. Накриваємо кришкою та тримаємо на тому ж вогні ще 10 хвилин. Це все!
Перекладаємо на тарілку таким же способом перевертання, ріжемо на порції і можна куштувати. Ви тільки подивіться яка краса!
А смачно, як і ніжно! Ну, дуже цікава приємна випічка. Я називаю її коржом, хтось скаже, що це пиріг на сковороді. У роті просто тане. З’їсти можна на двох і не помітити.
Друзі, приготуйте її обов’язково, дуже рекомендую. Впевнена, що цей яблучний коржик сподобається всім і кожному.
