Базилік, часник, спеції та легка кислинка: поєднання просто приголомшливе! У сезон, коли є свої м’ясисті та соковиті помідори, роблю цю закуску майже щодня, з’їдається миттєво!
Нам знадобиться:
- Помідори – 3-4 шт.
- Базилік – 3-4 гілочки (потрібні тільки листочки)
- Орегано – 0,5 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Лимонний сік – 2-3 ст.л.
- Оливкова олія – 50-80 мл. (або соняшникова)
- Часник – 2-3 зубчики (у мене великі зубчики)
Покроковий рецепт приготування:
Помідори нарізаємо тонкими кружечками (приблизно 0,5 см).
У ємності змішуємо сушений орегано, сіль, сік лимона та оливкову олію (можна і соняшникову). Додаємо дрібно нарізаний свіжий базилік (можна замінити на сушений), тертий часник і мішаємо до однорідного стану.
У контейнер або будь-яку іншу ємність укладаємо шар помідорів і зверху рівномірно поливаємо заправкою. Повторюємо шари один за одним (у мене вийшло 3 шари).
Накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник щонайменше на пару годин, а краще на добу! Саме через 24 години закуска стає шедевральною! Помідори дадуть багато соку, маринад добре розкриється і повністю наситить помідори. Рекомендую набратися терпіння та почекати.
Насамкінець скажу-робіть відразу більше, це такий рецепт, де за смаком все ідеально! І підходить до всього: до м’яса, риби, з хлібом і просто так, як салат! Обов’язково спробуйте, якщо рецепт вам не знайомий, це дуже смачна штука!
