Нещодавно в гостях скуштувала дуже смачну намазку на хліб. Її подали на смачних, хрумких тостах. Закуска вийшла дуже смачна, із приємним вершковим смаком на хрумкому хлібі. Як це смачно.
До того ж готується ця закуска дуже легко та просто, з найдоступніших продуктів.
Нам знадобиться:
- Кабачок – 500 г
- Цибуля – 1 середня цибулина
- Морква – 1 шт
- Свіжа зелень – будь-яка (кріп, петрушка, базилік, кінза)
- Плавлений сир – 1 шт
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 2 зубки
- Орегано – дрібка
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку потрібно підготувати всі продукти. Цибулину очищаю та нарізаю невеликим кубиком.
Моркву натираю на великій тертці. Кабачок також натираю на великій тертці.
Якщо кабачок молоденький, то знімати шкірку не потрібно, інакше краще її зняти.
Нагріваю сковороду і наливаю в неї трохи олії. Викладаю цибулю і обсмажую її до прозорості.
Потім до цибулі додаю моркву та обсмажую все разом хвилин 5 (до м’якості моркви).
Тепер додаю кабачок. Збільшую вогонь і обсмажую доти, доки повністю не випарується вся рідина. Це приблизно 7-10 хвилин.
Потім додаю часник, пропущений через чеснокодавилку, порізану зелень, орегано та перемішую. Зелень може бути будь-яка (кріп чи петрушка) Тепер солю і перчу до смаку.
А наприкінці додаю те, що додасть намазці з кабачків вершковий смак. Це плавлений сир. Натираю його прямо в сковороду на дрібній тертці.
Обов’язково беріть сир гарної якості. Заздалегідь відправляю його в морозилку хвилин на 20, щоб він легше натирався.
Добре все перемішую, щоби сир розплавився і знімаю з вогню. Даю охолонути і подаю на стіл.
Така закуска гарна і сама собою. Але ще смачніше, якщо її намазати на обсмажений шматочок хліба. Це дуже смачно. Обов’язково спробуйте.
