Рецепт неймовірний, хто пробує відразу хоче приготувати сам. Сьогодні покажу найсмачніший капустяний салат, оригінальний, простий і ситний. Впевнений, щойно дочитаєте цей рецепт, побіжите у магазин за капустою.
Нам знадобиться:
- Капуста – 350 г
- Солоні огірки – 120 г
- Морква – 70 г
- Кріп – 1/2 пучка
- Цибуля – 200 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Отже, салат у нас капустяний, тому з капусти і почнемо. Беремо будь-яку, яка є. Можна і з зимової щільної однаково смачно приготувати, і з молодої. Капусту шаткуємо або ріжемо звичайним способом, кому як звичніше. Це саме собою не так важливо. Присолюємо і добре проминаємо. Все, як завжди, нічого незвичайного. Відправляємо до салатника.
Наступний продукт – солоні огірочки, хрусткі, міцні, ну загалом, ви мене вже в цьому плані знаєте. Люблю такі, щоб прям зводило. Огірочки ріжемо тонкими кружечками. Відправляємо до капусти.
Моркву натираємо на великій тертці. Солити і м’яти не треба. Просто натираємо і в салатник. Тепер кріп. Подрібнюємо, відправляємо.
І ось тепер цибуля, нарешті до неї дісталися. Цибуля звичайнісінька ріпчаста. Цибулю ріжемо чверть або півкільцями. І цибулі не повинно бути мало. Це важливо. Тож беремо не менше, ніж у мене в рецепті. А ось більше – це дуже навіть можна.
Що з нею робимо? А ми її просто смажимо на олії. Смажимо до рум’яності та золотистості, помішуємо не відходячи від плити. Гарна прожарка – ось що потрібно.
Так, все вже у нас у салатнику, включаючи рум’яну смажену цибульку. Залишається тільки заправити та перемішати. Заправляємо. Для цього нам потрібний майонез. Ну і перець із сіллю, якщо не вистачає.
Про майонез скажу ось що – якщо хтось хоче пісний варіант салату, то готуємо пісний майонез. Рецептів багато.
А є ще більш простий варіант – заправити олією. І ще простіше – нічим не заправляти, так як олії вже цілком достатньо. Від смаженої цибулі добре натече. Але все-таки я раджу вперше зробити з майонезом. Це найсмачніша заправка для такого поєднання інгредієнтів.
Салатик просто краса. Хочеться їсти та їсти без зупинки. А якщо до нього ще й картоплі зварити, то взагалі не відірватися. І ніякого м’яса навіть не треба, слово честі. А що? Іноді можна повечеряти. Ми наприклад, із дружиною дуже любимо таку їжу час від часу.
