Сирний коржик з часником – це незамінна закуска, яка порадує любителів сирного смаку та пряного аромату. Готується він легко та швидко, а його універсальність дозволяє подавати як гарячим, так і холодним.
Нам знадобиться:
- Борошна 250 г
- Теплого молока 125 мл
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 2 зубчики часнику
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1 яйце
- 40 г м’якого вершкового масла
- 50-60 г сиру (у мене моцарелла)
Покроковий рецепт приготування:
Приготування сирного коржика починається з приготування тіста. У мисці змішайте тепле молоко та сухі дріжджі, залишивши на кілька хвилин до появи бульбашок.
В окремій ємності об’єднайте борошно, сіль, цукор і видавіть 2 зубчики часнику прямо в борошно.
Далі зробіть поглиблення в центрі та влийте суміш із дріжджами. Одне яйце треба добре перемішати в окремій мисці, залиште приблизно 1 ч. л. Замісіть тісто, додаючи м’яке вершкове масло.
Після того як тісто досягне однорідної консистенції. Зазвичай на цю кількість інгредієнтів 250 г борошна завжди достатньо. Накрийте його рушником і дайте підійти в теплому місці.
Тісто збільшилося в обсязі приблизно у 2 рази, воно готове.
Випікатиму в сковороді, прибравши ручку, можна використовувати як форму для запікання. Діаметр моєї сковороди 26 см.
Сковороду змащую вершковим маслом. Тісто обминаю і кладу на сковороду. Формую коржик, а по колу зверху викладаю сир. Змащую залишком яйця, яке додала 1 ч. л. молока. За бажанням посипати кунжутом.
Випікати при температурі 180 градусів, режим верх-низ, 20-25 хвилин.
Я випікала 20 хвилин, потім духовку відключила і не відкриваючи дверцята тримала в ній корж ще 5 хвилин.
Сирний коржик стане чудовим доповненням до будь-якої страви або самостійної закускою.
У гарячому вигляді сир тягнеться, є тонкий аромат часнику.
