Ароматний та дуже смачний сирний кекс, який просто тане у роті. Рецепт простий, але найкращий із усіх, що я пробувала. Не полінуйтеся – приготуйте цей кексик до чаю, вся ваша родина буде у захваті! Запишіть рецепт, щоби не втратити. А ще можна поділитись у соцмережах, і він збережеться у вас на сторінці.
Нам знадобиться:
- сир домашній 180 гр
- масло вершкове 100 гр
- яйця 2 шт
- борошно 200 гр
- цукор 6-7 ст. л.
- родзинки/цукати/горіхи за смаком
- ванільний цукор за смаком
- сіль 0,5 ч. л.
- розпушувач 0,5 ч. л.
- цедра апельсина або лимона за смаком
- цукрова пудра для посипання
Покроковий рецепт приготування:
Отже, розповідаю як приготувати сирний кекс. Змішуємо в мисці сир і розм’якшене вершкове масло. Сир раджу брати 9%, з ним кекс найсмачніше виходить.
Додаємо цукор, сіль, ванільний цукор, яйця та розмішуємо до однорідності.
Далі додаємо до сирної маси цедру апельсина чи лимона, родзинки, можна взяти цукати чи горіхи. Якщо берете ізюм, то раджу на кілька хвилин замочити його в кип’ятку – тоді в кексі він буде соковитий, а не сухий і зморщений.
Додаємо борошно, змішане з розпушувачем, перемішуємо і викладаємо тісто у форму, змащену маслом.
Сирний кекс у духовці випікається приблизно 50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою чи дерев’яною шпажкою.
Як дістанете кекс із духовки – накрийте форму рушником хвилин на 10-15.
Смачний сирний кекс готовий. Залишилось лише заварити чай і можна кликати всіх до столу. Приємного апетиту, мої любі!
