Гарячі та ароматні сирники думаю їдять практично всі, я сьогодні пропоную приготувати їх у формі трикутників і обваляти в цукрі. Дуже швидко, а головне смачно та ніжно.
Нам знадобиться:
- Сир домашній – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 150-200 гр.
- Крохмаль – 1 ч.л. (за бажанням)
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Розпушувач або сода – 1 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
У миску кладемо сир 300 грам, додаємо цукор 2 ст.л., 1 ч.л. крохмалю можна не додавати за бажанням, кладемо сіль, розбиваємо 1 яйце і перемішуємо. До борошна додаємо 1 ч.л. розпушувача або соди і перемішуємо.
Сирну масу протираємо блендером або можна пом’яти виделкою. Додаємо борошно і замішуємо тісто, тісто повинне вийде м’яке, яке трохи липне до рук. Борошно може знадобитися більше або менше, все залежить від вологості сиру і розміру яйця. Мені сьогодні знадобилося 170 грам.
Тісто розділимо на 2 частини для зручності. Катаємо джгутик діаметром 1,5-2 см, але не більше, розрізаємо на смужки. З кожної смужки формуємо трикутник. По потребі посипаємо борошном, щоб тісто не прилипало до рук.
На сковороду наливаємо олію, кладемо заготовки і смажимо з трьох сторін обов’язково на невеликому вогні, щоб вони встигли пропектися.
Поки сирники гарячі обвалюємо їх у цукрі. Можна обваляти у цукровій пудрі.
І можна подавати до столу із варенням, з медом, зі сметаною.
Я любитель випічки з сиру вона завжди виходить повітряною та смачною.
