Чудове та ароматне сирне печиво до Різдва та Нового року. Таке печиво має ароматний, яскравий та багатий смак. Чарівна сирна випічка нашвидкуруч! Готується без яєць, без зайвого клопоту і метушні. Ділюсь рецептом.
Нам знадобиться на 26 штук (660 грам):
- Сир домашній – 250 грам
- Вершкове масло – 80 грам
- Цукор – 80 грам
- Борошно – 180 грам
- Розпушувач – 1 ч. ложка (з гіркою)
- Сіль – дрібка
- Ванілін – дрібка
- Спеції (кориця, імбир, мускатний горіх) – все по 0,5 ч. ложки (або до смаку)
- Родзинки – 80 грам
- Горіхи – 50 грам (у мене мигдаль, можна будь-які)
- Цукати – 70 грам (у мене гарбузові)
- Сік половинки апельсина
Покроковий рецепт приготування:
Промиті і висушені родзинки перекладаємо в миску, до родзинок додаємо будь-які цукати за смаком (у мене гарбузові), додаємо сік апельсина і залишаємо трохи просочитися, поки готуємо тісто.
У чисту миску викладаємо сир, вершкове масло кімнатної температури, всипаємо цукровий пісок, сіль і добре перемішуємо.
Потім всипаємо пару столових ложок просіяного борошна, додаємо розпушувач, спеції та ретельно перемішуємо всю масу.
Всипаємо будь-які подрібнені горіхи (у мене мигдаль) і додаємо сухофрукти, перемішуємо.
Потім поступово всипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто (можливо знадобиться трохи більше або менше борошна).
Відриваємо невеликі шматочки, формуємо печиво довгастої форми і викладаємо на лист, застелений пергаментом. Випікаємо при 180 градусах близько 10-15 хвилин.
Готове печиво відразу ж присипати цукровою пудрою. Бажаю Вам чудового святкового настрою та вдалого приготування!
