Сирна паска Снікерс – дуже смачна, в якій переплелися кілька смаків – шоколад, карамель і арахіс.
Нам знадобиться (на форму-пасочницю об’ємом 900г):
- Сир кисломолочний 9% – 360г
- Вершкове масло (м’яке) – 70г
Для яєчної маси:
- Вершки (20-33%) – 130г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 70г
Для шоколадної маси:
- Вершки – 30г
- Шоколад – 60г
Для карамельної маси:
- М’яка карамель – 50г
- Арахіс смажений (можна солоний) – 70г
Покроковий рецепт приготування:
У сотейник наливаємо 130г вершків (20-33%) Додаємо 1 яйце та 70г цукру, добре перемішуємо. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, проварюємо 10 секунд і знімаємо з вогню. Остуджуємо.
До 360г сиру додаємо 70г розм’якшеного вершкового масла, перемішуємо до однорідності. Вливаємо остиглу масу до сталевих інгредієнтів. Перемішуємо.
Нагріваємо 30г вершків. 60г темного шоколаду подрібнити (або взяти шоколадні краплі), додати до вершків, мішати до розчинення шоколаду.
У 50г карамелі додати 50 смаженого арахісу (можна солоного), перемішати. У сирну масу додаємо шоколад та горіхи, обережно перемішуємо.
Готуємо форму для паски. Її потрібно обернути в кілька шарів харчовою плівкою та встановити на тарілку.
Заповнюємо форму сирною масою. Прикриваємо пакетом і забираємо в морозилку на 5-6 годин, краще на ніч. Після охолодження поставити на тарілку та прибрати форму.
Можна прикрасити карамеллю та посипати горішками. Таку паску можна приготувати заздалегідь і просто зберігати в морозильнику. Переставити з морозилки в холодильник і дати відтанути протягом 2-3 годин.
