Сьогодні у мене на обід свинина з картоплею по-домашньому. Мені здається, що це найпростіша і повноцінніша страва, напевно багато господарок готують таку їжу. Хочу поділитися своїм рецептом, може комусь знадобиться.
Не завжди готую зі свининою, іноді з яловичиною чи куркою, теж дуже смачно виходить. Але якщо готую з курячим м’ясом, то в самому кінці додаю сметану, просто мені так смачніше.
Для даної страви краще купувати не дуже пісне м’ясо, наприклад лопатка або шия буде добре.
Нам знадобиться:
- Свинина – 600 г
- Картопля – 6 штук
- Морква – 1/2-1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець та спеції – за смаком
- Соняшникова олія для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Отже, для початку дрібно нарізала цибуля, а моркву натерла на тертці, можна нарізати як вам більше подобається.
Виклала овочі в каструлю з товстим дном, додала олію і обсмажила до рум’яності на середньому вогні, при цьому помішувала.
М’ясо нарізала на великі шматочки і виклала в каструлю, трохи обсмажила помішуючи.
Картоплю очистила і нарізала на середні шматочки, можна більше, це вже на ваш розсуд.
Відправила картоплю до каструлі, посолила, поперчила, додала спеції для м’яса та перемішала.
Влила 200 мл кип’ятку, накрила кришкою і тушкувала на слабкому вогні близько 40 хвилин.
Все, смачна, ароматна страва готова. Подала зі свіжою зеленою цибулею. Смачного!
