Ось і осінь! Саме час приготувати на зиму компот з яблук і чорноплідної горобини. Приємний смак та ніжний аромат цього напою оцінять як дорослі, так і діти.
У цьому рецепті будуть вказані пропорції на одну 3-літрову банку. Готуватимемо методом подвійної заливки.
Підготуємо необхідні інгредієнти та приступимо до справи.
Покроковий рецепт приготування:
1. Насамперед потрібно підготувати банки та кришки. Ретельно промиємо їх із содою або миючим засобом і простерилізуємо зручним для вас способом. Я стерилізую банки над парою, а кришки просто заливаю кип’ятком та залишаю на кілька хвилин.
2. Тепер розкладаємо в підготовлені банки ягоди чорноплідної горобини, яку треба перебрати і помити.
3. Далі укладаємо яблука. Їх потрібно помити, видалити серцевинки та нарізати скибочками.
4. Кип’ятимо воду і заливаємо банки кип’ятком.
5. Прикриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.
6. У каструлю насипаємо цукровий пісок та лимонну кислоту.
7. Зливаємо з банок фруктово-ягідний настій у каструлю з цукровим піском і ставимо на вогонь.
8. Доводимо до кипіння. Помішуючи, даємо цукру розчинитись і кип’ятимо пару хвилин.
9. Заливаємо киплячий настій у банки до самого верху. Закручуємо гвинтовими кришками або закатуємо ключем.
10. Перевертаємо вгору дном і укутуємо до остигання.
11. Переносимо банки на зберігання до підвалу чи льоху. Смачного!
Нам знадобиться:
- Яблука – 400 гр
- Чорноплідна горобина – 300 гр
- Цукровий пісок – 300 гр
- Лимонна кислота – 1/4 ч.л.
- Вода – приблизно 2,5 літра
