Суп зі свинини – це традиційна страва, яка завжди користується популярністю. Цей суп ситний, ароматний та дуже смачний.
Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт смачного супу зі свинини з овочами. Цей суп сподобається всім, хто любить домашні страви.
Нам знадобиться:
- 200 г свинини
- 1 цибулина
- 1 шт селери
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 100 г грибів
- 2 зубчики часнику
- 3 картоплини
- 1,5 л овочевого бульйону
- 1 ст. л. борошна
- 3 ст. л. сметани
- 100 мл гарячої води
- Сіль, перець, паприка, чебрець до смаку
- Петрушка для прикраси
Покроковий рецепт приготування:
1. М’ясо нарізаємо кубиками та обсмажуємо на сильному вогні 5 хвилин.
2. Дрібно нарізаємо цибулю та селеру. Додаємо до м’яса та обсмажуємо ще 5 хвилин.
3. Натираємо моркву на великій тертці. Нарізаємо перець кубиками. Додаємо до овочів та обсмажуємо ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо гриби та часник. Додаємо до овочів та обсмажуємо ще 5 хвилин.
5. Солимо, перчимо, додаємо паприку та чебрець. Тушкуємо під кришкою 5 хвилин.
6. Нарізаємо кубиками картоплю. Додаємо до овочів та вливаємо овочевий бульйон або воду. Варимо 15 хвилин.
7. В окремій мисці змішуємо борошно, сметану та воду. Добре перемішуємо.
8. Додаємо в суп сметанну суміш. Перемішуємо та готуємо ще 5 хвилин.
9. Додаємо петрушку та варимо суп ще 5 хвилин. Подаємо суп гарячим, прикрасивши зеленню.
