Час цікавих та яскравих рецептів з довгою історією! Виявляється, суп, що я зазвичай готувала, раніше вважався чимось вишуканим та рідкісним!
Чесно, була дуже здивована, коли дізналася про це. Це ще більше підігріло інтерес до цієї страви. Сподіваюся, у вас також! Давайте навчу вас готувати цей приголомшливий супчик!
Покроковий рецепт приготування:
Натираємо 2 середні морквини. Обсмажуємо їх на олії прямо в каструлі 2 хвилини.
Після цього додаємо туди ж 1 середньо нарізану цибулину. Солимо.
Обсмажуємо на помірному вогні близько 3 хвилин.
Беремо 3 різні за кольором болгарські перчики – щоб було яскравіше! У мене є жовтий, зелений та червоний.
Нарізаємо їх на маленькі кубики і відправляємо прямо в каструлю. Обсмажуємо 5 хвилин.
На великий кубик нарізаємо 2 картоплини. Мішаємо.
Далі вливаємо літр-півтора води. Накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні близько 10 хвилин.
Засипаємо 30 грам вермішелі. Також додаємо чорний перець (за смаком). Перемішуємо. Варимо 5 хвилин.
У невелику миску розбиваємо 2 курячі яйця, а також додаємо 100 грам грецького йогурту або сметани. Добре перемішуємо.
Додаємо все це в суп, доводимо до кипіння.
Нарізаємо зелень (м’яту та петрушку). Додаємо до супу.
Все знімаємо з вогню. Розкладаємо по тарілочкам. Милуємось і пробуємо!
Ось такий гарний та яскравий супчик у нас вийшов! Смак максимально збалансований, що дозволяє насолодитися кожною “ноткою” смаку! Обов’язково рекомендую всім для приготування.
