Спробувала якось цю страву з кабачків і закохалася. Готую часто і вони не набридають. Розповідаю як готувати.
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом кексів. Готуються вони швидко, на смак дуже соковиті. Люблю їх за те, що з начинкою можна не боятися експериментувати виходить завжди дуже смачно.
Нам знадобиться:
- кабачок – 1/2шт
- помідор – 1/2шт
- бекон (ковбаса) – 50-70гр
- сир твердий – 70гр
- зелень (кріп, петрушка)
- яйця – 3шт
- сіль – дрібка
- перець, базилік – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Якщо у вас молодий кабачок, чистити його не потрібно. Ріжемо його на дві частини. Нам знадобиться одна половинка. Натираємо її на великій тертці, віджимаємо трохи зайву воду з кабачка і перекладаємо в миску.
До нього додаємо помідор, порізаний на дрібні кубики та січемо зелень. Я брала кріп та петрушку.
Наступний інгредієнт – сирокопчений бекон. Ріжемо також на невеликі кубики та додаємо до овочів.
Далі натираємо сир на великій тертці. Залишаємо приблизно 1 ст. л. для прикраси, решту відправляємо у миску. Додаємо приправи: сушений базилік, чорний мелений перець та сіль. Все до смаку. Ви можете використовувати інші спеції, які Вам подобаються.
Вмикаємо розігріватися духовку на 200 ° C.
В окрему миску розбиваємо яйця. Збиваємо їх до однорідності вилкою і додаємо до решти інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.
На лист виставляємо формочки для кексів. У мене силіконові, тому я їх нічим не змащувала (після запікання все дуже легко від них відокремлюється). Наповнюємо форми приблизно на ⅔ і зверху посипаємо сиром, який ми відклали.
Ставимо в духовку, розігріту до 200 ° C на 10-12 хвилин.
Ось такі пишні та смачні кекси у нас вийшли! Начинка пропеклася повністю, а сирна скоринка трохи підрум’янилася.
Якщо у вас велика сім’я, то сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів у 2, а то й у 3 рази. З’їдаються за один раз.
