Ідея смачної вечері із серії “на кожен день”. Всі продукти зі списку прості та доступні, а сама страва виходить надзвичайно смачною! Часто користуюся цим рецептом, мені подобається і сім’я завжди задоволена!
Покроковий рецепт приготування:
Беремо будь-які частини курки, перекладаємо в ємність, яка підходить для маринування, додаємо аджику, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
Далі, на олії, обсмажуємо курку до гарної рум’яної скоринки, потім виймаємо зі сковороди і тимчасово прибираємо вбік.
У ту ж сковороду (мити не потрібно) відправляємо нарізану на великі часточки картоплю, доводимо до рум’яної скоринки (як і курку), потім дістаємо і прибираємо вбік.
Далі, в сковороду закладаємо цибулю, смажимо пару хвилин, потім додаємо солодкий перець соломкою і готуємо ще 5-6 хвилин, поки перець не стане м’яким.
До цибулі та м’якого перцю повертаємо курку, картоплю, додаємо подрібнену петрушку (або кінзу), зелену цибулю, базилік та пластини часнику.
Всипаємо сіль, мелений коріандр, хмелі-сунелі, солодку паприку та чорний мелений перець. Добре все перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 15 хвилин. За цей час пару разів відкриваємо і перемішуємо, щоб нічого не пригоріло.
Поєднання картоплі, курки та спецій ну дуже вдале, страва виходить неймовірно смачна! Виглядає, до речі, дуже яскраво та апетитно, так і хочеться спробувати! На відкриття Америки я не претендую, але якщо ви так ще не готували, обов’язково спробуйте, це просто та дуже смачно, сім’я оцінить на 20 із 10!
Нам знадобиться:
- Картопля – 1 кг.
- Філе курячого стегна – 500 г.
- Курячі ніжки – 4 шт. (за бажанням)
- Аджика – 1 ст.л. без гірки
- Цибуля – 200 г.
- Солодкий перець – 300 г.
- Кінза або петрушка – 15 г.
- Листя базиліка – 15 г.
- Зелена цибуля – 3 пера
- Чилі перець (за смаком)
- Часник – 4-5 зубчики
- Сіль – 1 ч.л.
- Коріандр – 1 ч.л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч..л.
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Чорний перець
- Соняшникова олія
