Якщо не враховувати час настоювання грибів, то на їхнє приготування у Вас піде буквально 15 хвилин! Це безпрограшна закуска хоч на святковий, хоч на повсякденний стіл. Мене одного разу в гостях почастували цими маринованими грибочками, відтоді це мій улюблений рецепт швидкого приготування.
Нам знадобиться:
- Гриби печериці – 300 гр.
- Вода – 100 мл
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сік лимона – 2 ст. ложки
- Кріп свіжий (за смаком)
- Часник – 4-5 зубчиків (можна більше)
- Олія – 2 ст. л.
- Перець горошок – 5 шт.
- Сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Гриби для цього рецепту краще брати невеликі. Кількість інгредієнтів можна збільшити.
У каструлю наливаємо 100 мл холодної води.
Відправляємо промиті гриби. Накриваємо кришкою та доводимо до кипіння.
Як тільки вода закипить, додаємо кілька зубчиків часнику, перець горошком (не солити) накриваємо кришкою і пропарюємо гриби на повільному вогні 5-7 хвилин не більше.
Відкидаємо на друшляк, даємо зайвій воді стекти і відправляємо гриби в миску.
До грибів додаємо болгарський перець, кріп.
До печериць із зеленню додаємо часник.
За бажанням можна додати ще 2-3 горошини перцю.
Вливаємо сік лимонний, соняшникову олію, солимо за смаком, добре перемішуємо.
Даємо настоятися. Найкраще зберігати гриби у скляній баночці чи контейнері.
Це дуже смачно, якщо не готували рекомендую, а якщо Ви так теж готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Чим довше стоятимуть ці мариновані гриби в холодильнику, тим стануть тільки смачнішими.
