Люблю такі рецепти! Швидко, смачно, ситно, а за смаком не поступається справжній піці. Я готую цей відкритий пиріг «п’ятихвилинка», коли часу особливо немає. Дуже смачно! Справді, і приготувати його дуже просто! Просто залити тісто, викласти всі інгредієнти у форму та запекти (готується дуже легко і виходить чудово смачно). Це як піца і пиріг в одному.
Для тіста:
- 250 мл кефіру
- 1 шт. яйце
- 1/2 ч. л. солі
- 1/3 ч. л. цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л.соняшникової олії
- 160 г борошна
Для начинки:
- 2-3 ст. л. кетчупу
- 100 г шинки
- 2-3 шт. печериць
- 150 г сиру моцарела для піци (або іншого твердого сиру)
Покроковий рецепт приготування:
Отже, приступаємо. У миску наливаємо кімнатної температури кефір, розбиваємо яйце, додаємо сіль та цукор. Все добре перемішуємо. Потім відміряємо борошно, додаємо до нього розпушувач, знову перемішуємо, а потім додаємо борошно з розпушувачем у кефір з яйцем. Все добре перемішуємо, щоб вийшло густе тісто, схоже на сметану. Можливо, потрібно додати ще трохи борошна, це залежить від розміру яйця та кефіру. Тісто має бути готовим.
Беремо деко і змащуємо його олією. У мене деко розміром 32 см х 25 см. Виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо його по деку.
Потім змащуємо кетчупом чи томатною пастою чи томатним соусом.
Можна використовувати будь-яку начинку на свій смак. У мене сьогодні шинка із грибами. Ріжемо шинку на 4 частини та нарізаємо гриби тонкими пластинками. Викладаємо їх зверху на тісто.
Ставимо лист у духовку і випікаємо при 200 градусах протягом 10-15 хвилин. Потім дістаємо та посипаємо тертим сиром. У мене використовується сир моцарела для піци, але можна використовувати будь-який твердий сир.
Ставимо лист знову в духовку на 5-10 хвилин. Час випікання може відрізнятися залежно від вашої духовки. Піца готова! Дістаємо її, розрізаємо та подаємо до столу. Якщо ви хочете, щоб основа тіста була більш тонкою, візьміть більше дещо. Смачно, і всі необхідні продукти завжди є у холодильнику.
